Temps de Préparation : 20mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 15cl d’eau
- 1/2 cs de Wasabi
- 1 cs de Bonite
- 4 cs de Mirin
- 5 cs de Sauce de Soja légère
- 200g de nouilles de Sarrasin
- 1 feuille de Nori grillée
Préparation :
- Dans une petite casserole, faire frémir les ingrédients pour faire la sauce. Refroidir avec des glaçons.
- Faire cuire 10mn les nouilles de Sarrasin, les passer à l’eau froide et bien égoutter.
- Présenter les nouilles saupoudrées de lamelles de Nori séparément de la soupe.
- Vous pouvez préparer du Wasabi et des copeaux d’oignons nouveaux.
Recette inspirée de ClickJapan.